Tuiskula Farm

USEIN KYSYTTYJÄ KYSYMYKSIÄ LAIDUNKANOISTA

Mitä tarkoittaa laidunkananmuna?

Laidunkanat siirretään tuoreelle laitumelle vähintään kahden päivän välein, meidän tapauksessamme kaksi kertaa päivässä. Olemme suunnitelleet systeemin, jossa pystymme siirtämään kanalan, sähköaidan, verkkokaton ja linnut yhdellä kertaa ja tämä kaikki vie vain 2 minuuttia! Kanojen siirtäminen on siis tärkein erottava tekijä luomu-, free range- ja muista kananmunista.

Miten laidunkananmunat eroavat luomu-, free range ja muista kananmunista?

Ensiksi haluamme sanoa, että luomu on ihan mahtava juttu! Tämän vastauksen tarkoituksena on yksinkertaisesti tuoda esille miten laidunkananmunat eroavat muista saatavilla olevista kananmunista, sillä esimerkiksi luomu ei ole sama asia kuin laidunkana. Luomukanoilla on myös aina vapaa pääsy ulkoaitaukseen ja myös free range kanat pääsevät ulkoilemaan. Kuitenkin jos kanoja on yhtään tarkkaillut, huomaa että niillä ei mene kuin noin viikko kuopsuttaa isokin laidun tyhjäksi kasveista, jolloin ilman siirtoa jäljelle jää vain paljas maanpinta. Tämä tarkoittaa, että kanoilla ei ole enää loppukesäksi ruohoa tai ötököitä syötävänä ja paljas maanpinta menettää kykynsä sitoa hiilidioksidia itseensä sekä joutuu alttiiksi eroosiolle. Tärkein laidunkanat ja luomu- tai muut kanat erottava tekijä on siis kanojen siirto tuoreelle laitumelle joka päivä. Silloinkin, kun meidän kanat päättävät pysytellä kanalan sisällä (tuulinen sää, sade, kova helle), niillä on lattian tilalla tuoretta ruohoa. Kanojemme rehu on kalajauhotonta, maissitonta ja soijatonta luomurehua, jossa on suomalaista luomuhamppua.

Miksi näemme niin paljon vaivaa liikuteltavan kanalan kanssa?

Siihen on monta syytä: kanojen hyvinvointi ja lajityypillinen elämä, kananmunien huippulaatu, hiilidioksidin sitominen takaisin maaperään, lajikadon torjuminen ja laitumen kestävä hoito. Lue lisää alempana!

Miten kanat hyötyvät päivittäisestä siirtämisestä?

Meidän kanamme saavat viettää kesänsä ulkona, luonnollisessa ja stressittömässä ympäristössä ja mikä tärkeintä, niillä on jatkuva mahdollisuus syödä tuoretta niittyruohoa ja ötököitä. Kasvit eivät siis lopu yhtäkkiä ylilaidunnuksen takia kesken vaan tuoretta ruohoa on päivästä toiseen tarjolla yhtä paljon. Koska maa ei ole laitumella paljas, kanat eivät myöskään sadesäällä joudu oleilemaan mutaisella laitumella. Laitumella kanat seuraavat luonnollista vuorokausirytmiä ja voivat täyttää kaikki lajityypilliset tarpeensa jahdaten hyönteisiä (ja jopa käärmeitä!), kuopsutellen ja ruohoa popsien.

Miten tämä näkyy kananmunien laadussa?

Kanat pystyvät täydentämään rehupohjaista ravintoaan jopa 30% laitumen kasveilla ja ötököillä. Keltuainen on tästä syystä kirkkaan oranssi ilman rehuun lisättäviä väriaineita.

Miten kanat hyötyvät päivittäisestä siirtämisestä?

Meidän kanamme saavat viettää kesänsä ulkona, luonnollisessa ja stressittömässä ympäristössä ja mikä tärkeintä, niillä on jatkuva mahdollisuus syödä tuoretta niittyruohoa ja ötököitä. Kasvit eivät siis lopu yhtäkkiä ylilaidunnuksen takia kesken vaan tuoretta ruohoa on päivästä toiseen tarjolla yhtä paljon. Koska maa ei ole laitumella paljas, kanat eivät myöskään sadesäällä joudu oleilemaan mutaisella laitumella. Laitumella kanat seuraavat luonnollista vuorokausirytmiä ja voivat täyttää kaikki lajityypilliset tarpeensa jahdaten hyönteisiä (ja jopa käärmeitä!), kuopsutellen ja ruohoa popsien. Kanat eivät myöskään elä omassa ulosteessaan, joten loiskierteet saadaan katkaistua.

Miten tämä näkyy kananmunien laadussa?

Kanat pystyvät täydentämään rehupohjaista ravintoaan jopa 30% laitumen kasveilla ja ötököillä. Keltuainen on tästä syystä kirkkaan oranssi ilman rehuun lisättäviä väriaineita. Tutkimusten mukaan laidunkanamunissa on enemmän vitamiineja, Omega 3 -rasvahappoja sekä beta-karoteenia ja alemmat kolesterolitasot kuin luomu- tai muissa kananmunissa. Kuka olisi voinut kuvitella, että kananmunat voivat olla näin hyviä?

Mikä on kanojen vaikutus laitumeen?

Me noudatamme holistisen laiduntamisen periaatteita. Tämä tarkoittaa sitä, että kanamme laiduntavat yhtä kohtaa 12 tuntia kerrallaan, jonka jälkeen emme palaa samaan kohtaan 3 kuukauteen. Tämä lepoaika takaa sen, että laidun pystyy täysin palautumaan laidunnuksesta ja kasvit eivät kuole ylilaidunnuksen seurauksena. Jokaista kasvia syödään meidän systeemissä vain kerran, joka tarkoittaa itse asiassa sitä, että kasvi kasvattaa syvemmät juuret ja kasvaa uudelleen suuremmaksi ja vahvemmaksi. Kohdissa, joissa kanat ovat kuopsutelleet itselleen hiekkakylvyn, uudet siemenet saavat 3 kuukautta aikaa itää ja aloittaa kasvunsa. Kaikki tämä johtaa yhdessä kasvien ja eläinten suurempaan lajikirjoon laitumella kuin ennen laiduntamista. Holistisesti hoidetut laitumet myös sitovat itseensä hiilidioksidia 30 kertaa nopeammin kuin laiduntamattomat niityt.

Entäs ne lintuinfluenssarajoitukset?

Kaikki siipikarja tulee pitää sisällä tai verkkokatoksen alla 1.6. asti. Olemme rakentaneet uuteen hoopcoop-kanalaamme verkkokatoksen, joka liikkuu kätevästi kanalan mukana. Tällä tavalla voimme muuttaa laitumelle jo toukokuussa ja kanamme ovat koko ajan turvallisesti verkkokaton alla. Yhdistelimme muutamia kansainvälisiä innovaatioita ja teimme niistä oman Tuiskulan version, tämä katoksellinen hoopcoop on maailman ensimmäinen!

Mitä muita hyötyjä holistisessa laiduntamisessa on?

Kanamme seuraavat luonnollisia vuorokausirytmejä emmekä me käytä energiaa keinovaloihin tai sisätilojen viilentämiseen. Myös me maanviljelijät saamme työskennellä puhtaassa ja turvallisessa ympäristössä. Kehittämämme systeemi on helppo kopioida ja skaalata ylöspäin eli minkä tahansa kokoinen maatila voi käyttää samaa menetelmää. Toivommekin näkevämme tulevaisuudessa paljon lisää kananmunatuottajia, jotka noudattavat holistista laiduntamista. Autamme mielellämme kaikki asiasta kiinnostuneita alkuun. Meistä on iloista myös nähdä, että jopa useat vegaanit ovat alkaneet syödä meidän muniamme!

Mistä saan lisätietoa tästä tuotantomenetelmästä?

Paras tapa on tulla käymään ja nähdä kaikki itse! Järjestämme avoimia tilapäiviä pitkin kesää ja seuraava on 8.6.
Löydät myös lisätietoa nettisivuiltamme www.tuiskulafarm.com.
Tervetuloa!